2019年11月13日
【掲載情報】長野市民新聞~ビート（テーブルビート）~
【長野市民新聞2019年11月12日（火）掲載】
長野市民新聞
NAHOのやさい百科
テーマはビートです。
栄養価が高く「食べる輸血」
とか「奇跡の野菜」などと呼ばれています。ビート料理は色が鮮やかで美しく、赤色を生かしたピンク色のカレーを提供するお店もありますね。
今回は、飯山市でビートを栽培する岡忠農園の岡田早苗さんに写真などをご協力頂きました。
農家さんならではのおいしいレシピを教えていただきました。
早苗さん、ありがとうございます
「ビートピクルス」
年々ビートの需要が高まり栽培が追い付かないそうです。
すごいぞ、ビート
